10月以來，我省生豬價格止跌回升。10月28日，我省生豬出場價格15.74元/公斤，較10月8日上漲43.09%，豬糧比從10月8日的3.81：1已回升至5.47：1。
生豬價格止跌回升的主要原因有：?一是國家和我省啟動凍豬肉收儲工作，有效提振了市場信心。今年下半年以來，全國生豬價格跌破盈虧平衡線，按照《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機制?做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預(yù)案》（發(fā)改價格〔2021〕770號）規(guī)定，國家有關(guān)部門于7月份開展了第一輪中央儲備凍豬肉收儲，第一輪三次累計收儲5.3萬噸。近期，中央已啟動第二輪第一次中央儲備凍豬肉收儲，收儲量3萬噸，收儲力度明顯加大。另外，全國多地也相應(yīng)啟動地方凍豬肉收儲。根據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，8月19日，我省豬糧比為4.91：1，進入過度下跌一級預(yù)警區(qū)間（低于5：1）。為做好生豬保供穩(wěn)價工作，9月6日，湖北省出臺《關(guān)于做好凍豬肉商業(yè)臨時儲備工作的通知》，支持年屠宰量超過15萬頭、具備豬肉冷藏儲存能力、具有獨立法人資格的屠宰企業(yè)開展短期(7至10月份)凍豬肉商業(yè)儲備。隨著國家及我省啟動凍豬肉收儲，市場信心有所恢復(fù)，我省生豬價格觸底回升。二是隨著天氣漸冷，豬肉消費需求回暖。四季度為豬肉的傳統(tǒng)消費旺季，市場消費需求提升。另外，受前期天氣因素影響，部分蔬菜主產(chǎn)地遭遇連續(xù)降雨降溫，導(dǎo)致近期蔬菜供應(yīng)減少，部分蔬菜品種價格上漲近一倍，豬肉相比其他肉類替代品，價格優(yōu)勢明顯。三是養(yǎng)殖戶集中出欄現(xiàn)象有所緩解，短期內(nèi)市場供應(yīng)有所收緊。隨著豬價回暖，養(yǎng)殖端信心提升，生豬出欄積極性下降，集中出欄沖擊市場現(xiàn)象有所緩解，短期內(nèi)市場供應(yīng)收緊，加之前期豬肉價格持續(xù)下行，在市場機制下豬價有一定低位反彈的需求。
隨著豬肉市場保供穩(wěn)價政策措施的實施，養(yǎng)殖端挺價意愿增強，需求端進入冬季市民腌制臘肉及為春節(jié)儲備豬肉，市場需求將持續(xù)提升，預(yù)計四季度豬肉價格將震蕩反彈。
